Don Papa Rum Sherry Cask 70 cl

ZEER BEPERKT BESCHIKBAAR

Don Papa Rum, geproduceerd door de Bleeding Heart Rum Company, is een eerbetoon aan Papa Isio, 
een bijna vergeten held van de Filipijnse revolutie. Don Papa, voorheen opzichter op een 
suikerrietplantage, sloot zich aan bij het verzet om de Spaanse overheersers uit zijn geliefde 
vaderland te verdrijven.
Don Papa Rum wordt op het Filipijnse eiland Negros gedistilleerd uit het beste suikerriet dat groeit op 
rijke, vulkanische grond, waardoor het zijn unieke smaak krijgt. Vervolgens rijpt Don Papa Rum aan 
de voet van de berg Kanlaon op vaten van Amerikaans eiken, soms gevolgd door finishes op andere 
vaten.
Don Papa Rum is amberkleurig en heeft een lichte, fruitige neus en een zachte, delicate smaak met 
aroma’s van vanille, honing en gekonfijte vruchten, gevolgd door een lange, complexe afdronk.
Soort Spirit: Rum
Variëteit / Type: Bruine Rum (Spanish style)
Herkomst: Negros (eiland)
Land: Filipijnen
Distillateur: Bleeding Heart Rum Company 
Type distilleerketel: Pot Still en kolom
Bottelaar: Herman Jansen, Schiedam
Ingrediënten: Distillaat van suikerrietmelasse, karamel
Kleur: Bruin met goudkleurige tinten
Geur: Fruitig, met hints van rozijnen
Smaak: Pruimen, chocolade, vijgen. Vol, rijk en zachte 
afdronk.
Rijping: 4 jaar rijping op ex bourbon vaten, gevolgd 
door 18 maanden rijping vindt op ex sherry 
vaten van Fino, Oloroso, Palo Cortado en 
Pedro Ximenez.
Leeftijd / jaartal: 5 ½ jaar
Alc %: 40%