2018 Sieraad Syrah, Stellenbosch

Sieraad Syrah, Stellenbosch.

De Sieraad Syrah van was het ongeplande kind waar we enorm blij mee zijn. Bij toeval stuitten we op een smetteloos blok Syrah-druiven dat geen eigenaar had en we wisten meteen dat het de eerste in zijn soort zou zijn: De Sieraad Syrah. De wijnstokken werden geplant tussen het terroir bestaande uit zandstenen bergtoppen en koffiesteen. De kleur van de wijn is levendig diep robijnrood en getuigt van deze smaakvolle vrucht. Het heeft een geweldig peperig karakter in de neus dat een fluweelachtige textuur achterlaat in de mond. Denk aan dry-aged rundvlees op het bot, geplette peper en zeezoutvlokken in combinatie met deze pittige maar uitgebalanceerde wijn. Klaar om te drinken nu en tot 2029.