2017 Dominique Laurent Beaune 1er Cru VV

2017 Dominique Laurent Beaune 1er Cru VV .

Dominique Laurent is een kleinschalige maar hoogwaardige négociant (handelaar) – en voormalig pâtissier – gevestigd in Nuits-Saint-Georges, die in 1988 zijn eerste wijnen produceerde. De portefeuille is gebaseerd op zeer kleine percelen Pinot Noir en Chardonnay met oude tot zeer oude wijnstokken in tientallen appellations in de Côte de Nuits en Côte de Beaune. Hoeveelheden individuele wijnen zijn vaak klein, van sommige wijnen maakt hij slechts één barrique, waarvan slechts 300 flessen worden verkocht.

Rond de eeuwwisseling was er sprake van behoorlijk fors houtgebruik, tegenwoordig wordt er mijns inziens moderner gebruik gemaakt van zijn topvaten. (Laurent is ook kwaliteitsproducent van vaten).

In het begin gebruikte hij op de etiketten de aanduiding "Dom. Laurent"; een opzettelijk dubbelzinnige truc, gezien de voornaam van de eigenaar en het feit dat de onderneming geen domein was, aangezien er geen wijngaarden in eigendom waren. Nu worden wijnen van gekochte druiven geëtiketteerd als Dominique Laurent, terwijl Domaine Laurent Père et Fils-wijnen worden gemaakt van negen hectare (22 hectare) landgoedwijnstokken, waaronder percelen in Meursault Poruzots en Nuits-Saint-Georges.