2025 Domaines Ott Château de Selle Rosé

2025 Domaines Ott Château de Selle Rosé.

De zeer bleke, parelroze tint wordt geaccentueerd door subtiele gouden tinten. De neus onthult ziltigheid gecombineerd met weelderige tonen van citrusfruit, vanille, viooltjes en geel fruit, allemaal gedragen door een intense mineraliteit. De wijn is fris en energiek in de aanzet, een strakke structuur, ondersteund door een mooie ruggengraat van wit fruit en schillen van citrusvruchten. Minerale tonen komen naar voren voordat ze plaats maken voor een zeer aanhoudende afdronk, die zowel zoetheid als ziltigheid met zich meebrengt. Deze wijn heeft iets houtlagering gehaad, maar dan wel heel subtiel in oude gebruikte vaten. Onder andere prima wijn voor bij schaal-en schelpdieren.