2023 L´Eglantiere Chablis.
Michel Poitou, de wijnmaker op Domaine Durup, zei ons eens:' als je echt wilt weten wat de essentie is van de Chardonnay-druif, biedt alleen een goed glas Chablis uitkomst'. Hij leverde zelf het bewijs door jaar op jaar een prachtige Chablis te maken. Dankzij de mineraalrijke ondergrond ontstaat een loepzuivere, bijna staalachtige smaak, die zijn charme ontleent aan de fruitige ondertoon. Een prestigieuze witte wijn die al een breed publiek voor zich gewonnen heeft. Incluis onszelf. Deze Chablis heeft geen houtlagering gehad.