2024 L´Eglantiere Petit Chablis

2024  L´Eglantiere Petit Chablis .

Binnen onze collectie witte wijnen is er altijd wel een wijn die opvalt. De Petit Chablis van Jean Durup, de eigenaar van Domaine de l'Eglantière, krijgt het ieder jaar weer voor elkaar te verrassen. En wel het meest omdat hij `Petit` voor zijn naam heeft. Want dat is de wijn namelijk niet, of het moet zijn prijs zijn. De Petit Chablis is een volle, zuivere wijn met een karakteristieke Chablis-smaak. Die weinig onder doet voor zijn grotere broer.

Domaine de L’Églantière is een producent die al jaren een herkenbare, zuivere stijl binnen Chablis neerzet. Hun Petit Chablis 2024 komt van hoger gelegen percelen rondom het dorp Chablis, waar de bodem bestaat uit kalkrijke mergel en oude fossiele afzettingen. Deze ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid, levendigheid en subtiele mineraliteit. Het domein werkt met een duidelijke focus op natuurlijke balans: zorgvuldige snoei, respect voor de bodem en een oogstmoment dat volledig is afgestemd op optimale rijpheid.

In de kelder kiest de familie voor een aanpak die het karakter van de druif centraal zet. De Chardonnay wordt direct na de oogst zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Door bewust geen hout te gebruiken, blijft de wijn puur, strak en helder van stijl. Het resultaat is een Petit Chablis die toegankelijk is, maar tegelijkertijd voldoende diepgang heeft om te verrassen.

In het glas toont de wijn een bleekgele kleur met een lichte groene glans. De geur opent met frisse citrustonen, groene appel en een hint van witte bloemen. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen nuances van natte steen en krijt naar voren. De smaak is energiek, met levendige zuren die zorgen voor spanning en lengte. De textuur is slank en verfijnd, terwijl de afdronk een lichte ziltigheid en een subtiele kruidigheid laat zien.

Deze Petit Chablis 2024 is ideaal voor liefhebbers van frisse, minerale Chardonnay zonder houtinvloed. Hij past perfect bij oesters, schaal‑ en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten of als aperitief. Dankzij zijn zuivere stijl en gastronomische inzetbaarheid is het een wijn die zowel beginnende Chablis‑drinkers als kenners weet te overtuigen.

Een wijn die de essentie van het gebied laat spreken: helder, levendig en volledig in balans.