Johannes Egberts Spätlese

Mooie balans tussen het zoet en de zuren. Vlierbloesem, peer en perzik, sappig en aangenaam fris, lichtvoetig en verteerbaar. 

Rheinhessen telt vele bijzondere en bekende wijngaardnamen. Mainzer Domherr is een van de bekendste. Het is wat de Duitsers een Großlage noemen. Dat is een vrij groot stuk wijngaard, die in feite een optelsom is van veel kleinere stukken wijngaard, de zogenoemde Einzellagen. Hij heeft het predikaat 'Spätlese', waarmee is aangegeven dat hij van laat geoogste druiven is gemaakt, die een wettelijk vastgelegd minimumsuikergehalte moeten hebben. Deze wijn van deze Großlage laat goed zien welk type wijn in dit deel van Rheinhessen wordt gemaakt. Met een zekere kracht, maar ook fruitig en heerlijk verteerbaar.