1987 Churchill's Vintage Port Agua Alta

1987 Churchill's Vintage Port Agua Alta.

LAATSE FLESSEN

De Churchill’s Agua Alta 1987 Single Quinta Vintage Port is een zeldzame expressie van één specifieke wijngaard in het hart van de Dourovallei. Deze wijn belichaamt het karakter van het uitzonderlijke oogstjaar 1987, waarin de omstandigheden perfect waren voor geconcentreerde, aromatische druiven. De Port toont een diepe mahoniekleur en een geur die zich opent met tonen van zwarte kersen, pruimen, cacao en een vleugje eucalyptus.

In de mond is hij krachtig en complex, met een fluweelzachte textuur en een indrukwekkende balans tussen zoetheid en frisheid. De tannines zijn fijn verweven, wat zorgt voor een elegante structuur die nog steeds levendig is na decennia rijping. De afdronk is lang, warm en kruidig – een herinnering aan het vakmanschap dat Churchill’s Port definieert.

Vinificatie & Rijping

De druiven voor Agua Alta komen van de Quinta da Agua Alta, een wijngaard met steile terrassen en schistbodems die de wortels dwingen diep te gaan. De wijn werd traditioneel vergist in lagares, waar de druiven met de voet worden geperst – een methode die maximale extractie en finesse oplevert. Na de vergisting rijpte de Port jarenlang in eikenhouten vaten in Vila Nova de Gaia, waar het klimaat zorgt voor een langzame, harmonieuze ontwikkeling.

Over de producent – Churchill’s Port

Churchill’s Port werd in 1981 opgericht door John Graham, een telg uit een van de oudste Portfamilies. Zijn visie was helder: Port maken met meer frisheid, precisie en een moderne interpretatie van traditie. Churchill’s combineert klassieke Douro‑technieken met een eigentijdse stijl, waarbij terroir en druivenexpressie centraal staan.

De Agua Alta 1987 is een toonbeeld van die filosofie – een wijn die kracht en elegantie verenigt, en die vandaag nog steeds de ziel van de Douro weerspiegelt.