2024 Santa Duc Côtes du Rhône Les Quatre Terres

GEOLOGIE: Piemontes zand van de erosie van Miocene safre bij Vacqueyras en Roaix.
Alluviale terrassen van kalksteenklei in Séguret.
Rode kalksteen op de zandsteen van het oude terras van Ouvèze in Rasteau.

TEELTMETHODE : Ecocert-gecertificeerd biologisch en Demeter-gecertificeerd biodynamisch.

DRUIVENSOORTEN: Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Carignan & Cinsault 5%.

LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN : Gemiddeld 40 jaar.

OOGST & VINIFICATIE : De druiven worden met de hand geplukt in kratten en handmatig gesorteerd in de wijngaard voordat ze een tweede tafelsortering in de kelder ondergaan. Een deel wordt ontsteeld, waarbij de hoeveelheid wordt bepaald door de aard van het oogstjaar en het perceel, en de druiven worden door de zwaartekracht in de vaten gevoerd om de integriteit van de bessen te waarborgen. De fermentatie vindt plaats in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten gedurende 20 tot 30 dagen, met twee lange pompsessies per dag. Ponsen wordt beslist na het proeven. Pneumatisch geperst. Malolactische gisting in vat. De wijnen worden geklaard door ze in de winter in de kelder te laten bezinken. Het vullen van vaten gebeurt in het voorjaar.

RIJPING : 18 maanden in eiken kousen van 36 hectoliter en terracotta amforen van 8 hectoliter. Ongeraffineerd en ongefilterd bij het bottelen.

PERSOONLIJKHEID: De wijnen van deze percelen hebben heerlijke bloemige aroma's, tonen van rood en zwart fruit en garrigue, met een pure, elegante tanninestructuur.

Santa Duc is zo’n domein waar je niet alleen de wijn proeft, maar ook het verhaal voelt. In Gigondas – dat kleine, zonovergoten dorpje tegen de Dentelles de Montmirail aan – staat hun oude familiehuis. Het is geen strak, modern wijnbedrijf maar een plek waar generaties Gras hebben rondgelopen, waar de geur van oude foudres en warme stenen in de muren zit.

Je moet je voorstellen: in de vroege ochtend hangt er nog een zweem van koelte in de wijngaarden. De krekels zijn stil, de lucht is blauwgrijs, en tussen de struiken garrigue ruik je tijm en rozemarijn. Daar begint het werk van Santa Duc. Geen haast, geen machines die het ritme bepalen, maar mensen die de wijngaard kennen zoals je een oude vriend kent. Benjamin Gras – de huidige wijnmaker – loopt daar met dezelfde vanzelfsprekendheid als zijn vader vroeger. Hij heeft Bourgogne in zijn vingers, maar Gigondas in zijn hart.

In de kelder is het nooit helemaal stil. Je hoort het zachte tikken van druppels, het diepe ademhalen van de foudres. De wijnen van Santa Duc worden niet “gemaakt”, ze worden grootgebracht. Ze krijgen tijd, rust, en vooral: geen opsmuk. Het is alsof ze zeggen: laat de druiven maar vertellen wat ze te zeggen hebben. En dat doen ze. Grenache die warm en gul is, Mourvèdre die wat donkerder en dieper praat, Syrah die een vleugje viooltjes meebrengt.

Wat Santa Duc zo charmant maakt, is dat hun wijnen altijd een soort zuidelijke warmte hebben, maar nooit zwaar worden. Ze blijven bewegen. Ze blijven zingen. Je proeft de zon, maar ook de schaduw van de Dentelles. Je proeft kracht, maar ook elegantie. En bovenal: je proeft een familie die al anderhalve eeuw met dezelfde grond werkt, met dezelfde overtuiging dat wijn vooral iets moet zijn dat mensen samenbrengt.

Santa Duc is geen domein dat schreeuwt. Het is een domein dat glimlacht. En dat proef je.