2022 Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir , Mosel

De Haus Klosterberg Pinot Noir van Markus Molitor bewijst dat de Moezel niet alleen wereldberoemde rieslings voortbrengt, maar ook elegante en karaktervolle rode wijnen van hoog niveau. Deze wijn vormt de toegangspoort tot het rode assortiment van het prestigieuze wijnhuis en draagt tegelijkertijd alle kenmerken van de nauwgezette werkwijze waarmee Markus Molitor internationaal naam heeft gemaakt. Verfijning, zuiverheid en terroirexpressie staan daarbij centraal.

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Moezelregio, waar de combinatie van een koel klimaat, steile hellingen en mineraalrijke bodems zorgt voor optimale omstandigheden voor pinot noir, ofwel spätburgunder zoals de druif in Duitsland wordt genoemd. Het relatief koele groeiseizoen bevordert een langzame rijping, waardoor de druiven hun aromatische frisheid behouden en tegelijkertijd voldoende concentratie ontwikkelen.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere robijnrode kleur, typisch voor een elegante pinot noir. In de geur domineren aroma's van rijpe kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, bosgrond en fijne kruiden. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt ontwikkelen zich extra nuances van specerijen, toast en een lichte rokerigheid die voor extra diepgang zorgen.

De smaak is verfijnd en evenwichtig. Sappig rood fruit wordt ondersteund door frisse zuren en zijdeachtige tannines. De wijn heeft een lichte tot medium body, maar beschikt tegelijkertijd over voldoende concentratie om indruk te maken. De minerale ondertoon, zo kenmerkend voor de Moezel, geeft extra spanning en lengte aan de afdronk. Hierdoor blijft de wijn opvallend levendig en gastronomisch inzetbaar.

Markus Molitor behoort tot de meest gerespecteerde wijnmakers van Duitsland. Sinds de overname van het familiedomein in 1984 heeft hij een indrukwekkende reputatie opgebouwd dankzij zijn compromisloze focus op kwaliteit. Hoewel het huis vooral bekendstaat om zijn rieslings, laat Molitor met deze Haus Klosterberg Pinot Noir zien dat dezelfde precisie en aandacht voor detail ook schitterende rode wijnen kunnen voortbrengen.

Deze Pinot Noir is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde groenten, paddenstoelengerechten en verfijnde bereidingen van varkensvlees. Ook licht gekoeld geserveerd komt zijn frisse, elegante karakter prachtig tot zijn recht.

De 2022 Haus Klosterberg Pinot Noir is een toegankelijke maar serieuze wijn die de charme van de druif en het unieke karakter van de Moezel op fraaie wijze samenbrengt.