2023 Farina Amarone della Valpolicella Classico

De Amarone Classico van Farina komt uit het historische Classico-gebied van Valpolicella, ten noordwesten van Verona. De wijn wordt gemaakt van de traditionele druiven Corvina, Corvinone, Rondinella en een klein aandeel Molinara. Na de oogst worden de druiven enkele maanden gedroogd volgens de bekende appassimento-methode, waardoor suikers, aroma's en extract sterk concentreren.

In het glas geeft dit een krachtige, volle rode wijn met aroma's van rijpe kersen, pruimen, rozijnen, cacao, vanille en specerijen. De wijn rijpt op hout, wat extra complexiteit en zachte tannines oplevert. Ondanks zijn kracht blijft de stijl van Farina toegankelijk, soepel en commercieel aantrekkelijk, zonder overdreven zwaar of log te worden.

Producent: Cantine Farina werd opgericht in 1900 en is een familiebedrijf dat inmiddels door de vierde generatie wordt geleid. Het wijnhuis is gevestigd in Pedemonte, in het hart van Valpolicella. Farina combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en heeft zich ontwikkeld tot een van de grotere kwaliteitsproducenten van de streek. Het huis staat vooral bekend om zijn Amarone, Ripasso en Valpolicella-wijnen, die internationaal breed verkrijgbaar zijn en een sterke prijs-kwaliteitverhouding bieden.