2024 Domaine Bott Frères Pinot Blanc Tradition
De Pinot Blanc Tradition 2024 van Domaine Bott Frères laat precies zien waarom dit huis al bijna twee eeuwen een vaste waarde is in Ribeauvillé. Binnen de Tradition‑lijn staat Pinot Blanc bekend om zijn ronde, zachte en toegankelijke karakter, met een subtiele aromatische expressie die perfect past bij de Elzasser stijl.
In de geur opent de wijn met bloemige tonen en frisse citrusaccenten, waaronder een duidelijke hint van limoen zoals ook door Henri Bloem wordt benadrukt. Daaronder liggen zachtere lagen van witte bloesem, kamille en een vleugje mirabel, typisch voor Pinot Blanc uit kalkrijke bodems.
In de mond is de wijn vol maar verfijnd, met een zachte, ronde structuur die mooi wordt gedragen door frisse zuren. De balans is precies zoals Henri Bloem omschrijft: fris, bloemig en harmonieus, met een lange, zuivere afdronk.
De stijl is ingetogen maar elegant — een wijn die niet schreeuwt, maar fluistert met finesse.
Fantastisch met zowel gestoofde als gerookte vis, quiche, asperges of vlees in lichte romige saus.