2024 Ottella Le Creete, Lugana

De Le Creete van Ottella is een van de meest karaktervolle interpretaties van Lugana. De wijn komt van de typische glaciale kleibodems rond het zuidelijke Gardameer — door Ottella omschreven als een “scodella argillosa”, een kom van compacte, mineraalrijke klei die Turbiana zijn spanning en diepgang geeftHeldere goudgele kleur. Geur van witte perzik en passievrucht. Zachte, complexe smaak met iets van groene appeltjes. Le Creete wordt gemaakt van druiven van oude stokken, die laat geoogst worden. Na vinificatie ligt de wijn 6 tot 8 maanden "on lees", wat de wijn een mooie volle structuur geeft. Turbiana (Trebbiano di Lugana), het druivenras dat hier al eeuwen thuis is, vormt de ruggengraat van deze wijn en geeft hem zijn kenmerkende combinatie van frisheid, structuur en subtiele aromatische rijkdom.

Le Creete heeft aroma’s van witte perzik, passievrucht en een vleugje groen appeltje, met een lichte minerale toets die de wijn spanning en elegantie geeft.

Perfect bij:

• romige risotto met garnalen

• zeebaars, dorade, schelvis

• vitello tonnato

• sushi en sashimi

• salades met citrus en venkel