2025 Cuilleron Viognier igp 'Les Vignes d'à Côte'
2025 Cuilleron Viognier igp 'Les Vignes d'à Côte.
Zuiver, aromatisch en precies wat je verwacht van moderne Rhône‑Viognier
De Viognier ‘Les Vignes d’à Côte’ 2025 van Yves Cuilleron is een wijn die meteen duidelijk maakt waarom Cuilleron zo’n vaste waarde is in de noordelijke Rhône. Geen overdreven luxe, geen zware houtinvloeden — gewoon een zuivere, aromatische Viognier die klopt van begin tot eind. Dit is een wijn die je blind herkent: perzik, abrikoos, bloemen, rondheid en een zachte finale.
De wijngaarden liggen rond Chavanay, op graniet en alluviale bodems . De percelen worden met gras begroeid om erosie te voorkomen, er wordt geen insecticide of pesticide gebruikt, en bemesting is uitsluitend organisch wanneer nodig . Het is precies die zorgvuldige, duurzame aanpak die Cuilleron kenmerkt: veel aandacht voor de druif, weinig interventie, en altijd respect voor het terroir.
In het glas is de wijn helder goudgeel . De geur is typisch Viognier: voorjaarsbloemen, perzik, peer, abrikoos, een vleugje tropisch fruit en een hint van vanille . Het is aromatisch, maar nooit zwaar of plakkerig. De stijl is fris genoeg om toegankelijk te blijven, maar rond genoeg om herkenbaar Rhône‑Viognier te zijn.
De smaak is rond, soepel, zacht en droog, met een lichte kruidigheid en smakelijke bitters in de finale . De wijn heeft body, maar blijft elegant. De 14% alcohol past bij de druif en bij de regio: Viognier heeft van nature veel aromatische rijkdom, en Cuilleron weet dat perfect in balans te houden.
Aan tafel kun je met deze wijn veel kanten op. Hij werkt uitstekend als aperitief, maar is ook ideaal bij salade met gekookt ei en asperges, gerookte zalm op toast, wit vlees en lichte gerechten met romige elementen . Het is zo’n wijn die je makkelijk inzet wanneer je iets aromatisch en vriendelijk wilt schenken.
De filosofie van Cuilleron is duidelijk: nauwlettend wijngaardwerk, handmatige voorkeur waar mogelijk, overtollig groen verwijderen voor optimale rijping, en altijd streven naar zuiverheid en balans . Dat proef je in elke slok.
Dit is Viognier zoals Viognier hoort te zijn: aromatisch, rond, zacht en uitnodigend — zonder opsmuk.