De Conde Valdemar Reserva 2019 is een klassieke Rioja met moderne finesse: intens, zijdeachtig en prachtig in balans. De wijn rijpte 23–27 maanden op een mix van Amerikaans en Frans eiken (afhankelijk van de bron: 23 maanden volgens Vinoselección, 27 maanden volgens Decántalo) .

In de geur opent hij met pruimen, zwarte kersen, vanille, cacao en subtiele kruiden — een aromaprofiel dat door meerdere bronnen wordt bevestigd . In de mond is hij vol en gestructureerd, met rijp rood en zwart fruit, zachte maar aanwezige tannines en een lange, warme, kruidige afdronk.

De Conde Valdemar Reserva is gemaakt van Tempranillo, Garnacha, Graciano en Maturana (samenstelling varieert licht per bron, maar Tempranillo is altijd dominant) . De druiven komen volledig van eigen wijngaarden in Rioja Alavesa en Rioja Alta — een belangrijk kwaliteitskenmerk dat Valdemar onderscheidt van veel andere Rioja‑producenten .

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood met granaatreflecties

• Geur: pruimen, zwarte kersen, vanille, cacao, kruiden

• Smaak: vol, zijdeachtig, goed gestructureerd, rijp fruit, geïntegreerd hout

• Afdronk: lang, warm, kruidig en elegant

Wijn & Spijs

Deze Reserva past uitstekend bij:

• gegrild of gekruid rood vlees

• wildgerechten (haas, hert, konijn met pruimen)

• stoofgerechten

• gerijpte harde kazen

Serveertemperatuur: 17–18 °C. Decanteren: aanbevolen voor maximale expressie .

Over de producent – Bodegas Valdemar, Rioja

Bodegas Valdemar is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Rioja, met een geschiedenis die teruggaat tot 1889 . Het is een van de weinige producenten die uitsluitend werkt met druiven van eigen wijngaarden — meer dan 275 hectare verspreid over Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Oriental .

In de jaren ’80 bouwde de vierde generatie, onder leiding van Jesús Martínez Bujanda, een moderne wijnmakerij en introduceerde een vernieuwende stijl die traditie en innovatie combineert . Vandaag de dag werkt hij samen met zijn zonen verder aan wijnen die bekendstaan om balans, finesse en lange rijping.

Valdemar wordt gezien als een van de meest innovatieve Rioja‑producenten, met een duidelijke focus op identiteit, terroir en precisie in vinificatie.