2021 Cantine Dei Vino Nobile di Montepulciano

Cantine Dei Vino Nobile di Montepulciano.

De 2021 Vino Nobile di Montepulciano van Cantine Dei is een prachtige expressie van Toscaanse elegantie: verfijnd, krachtig en doordrenkt met het karakter van Sangiovese Prugnolo Gentile. Deze jaargang toont meteen zijn klasse met een open, warme geur van rijpe kersen, gedroogde viooltjes, pruimencompote en een vleugje zoete tabak. Subtiele tonen van cederhout en specerijen verraden de rijping op hout, zonder dat het ooit overheerst.

In de mond is de wijn vol, zijdezacht en harmonieus, met een kern van rood fruit, fijne zuren en perfect verweven tannines. De structuur is stevig maar elegant, precies zoals je van een goede Vino Nobile mag verwachten. De afdronk is lang, warm en licht kruidig — een wijn die blijft uitnodigen tot de volgende slok.

Dit is zo’n fles die zowel de liefhebber als de nieuwsgierige ontdekker weet te raken: authentiek, karaktervol en heerlijk veelzijdig aan tafel.

???? Aanbevolen bij

• Ossobuco of stoofgerechten met tomaat

• Gegrild rood vlees

• Paddenstoelenrisotto

• Oude pecorino of andere harde kazen