2025 Cantina di Terlano, Terlaner
2025 Cantina di Terlano, Terlaner, Alto Adige.
Kellerei Terlan is een van de meest toonaangevende wijnproducenten van Alto Adige. Sinds de oprichting in 1893 werkt de coöperatie met een duidelijke visie: wijnen maken die het unieke berglandschap van Zuid‑Tirol weerspiegelen. De wijngaarden liggen op steile hellingen met een natuurlijke hellingshoek van 5 tot 20%, wat handmatige oogst noodzakelijk maakt. Deze keuze is geen traditie maar een bewuste kwaliteitsgarantie: alleen zo worden de druiven zorgvuldig geselecteerd voordat ze de kelder bereiken.
De hoogte van de wijngaarden — 270 tot 350 meter — zorgt voor een bijzonder klimaat. Koele nachten houden de frisheid in de druiven, terwijl zonnige dagen zorgen voor aromatische rijping. De bodems bestaan uit porfier, kwarts en mica, gesteenten die de wijnen hun herkenbare spanning en mineraliteit geven. Dit terroir vormt de basis van Terlan’s stijl: helder, zuiver, gelaagd en altijd met een subtiele energie.
In de kelder wordt gewerkt met een nauwkeurige vinificatie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, gevolgd door een zachte persing en een heldere scheiding van de most. De fermentatie verloopt langzaam en gecontroleerd in roestvrij staal, waarna de wijn 5–7 maanden op de fijne lies rijpt. Deze methode geeft de wijnen hun ronde textuur en diepte, zonder dat ze hun frisheid verliezen.
De Wijn – Terlaner 2025
De Terlaner 2025 is een blend die de essentie van het gebied prachtig laat zien. In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met een lichte groene schittering. De geur opent met frisse tonen van appel, citrus en witte perzik, aangevuld met een zachte florale toets. Naarmate de wijn iets opwarmt, komen nuances van kruidigheid en een subtiele mineraliteit naar voren.
In de mond is de Terlaner levendig en zuiver. De structuur is rond maar energiek, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Je proeft rijpe appel, peer en een vleugje limoen, gevolgd door een lichte spanning die de wijn lengte geeft. De afdronk is helder, vriendelijk en uitnodigend — precies wat je verwacht van een wijn die met zorg is gemaakt.
Dankzij de rijping op de fijne lies heeft de Terlaner 2025 een zachte textuur en een elegante diepgang. Het is een wijn die breed inzetbaar is: als aperitief, bij lichte gerechten, vis, salades en mediterrane smaken.