2023 JP&B Droin Chablis GC Les Clos
2023 JP&B Droin Chablis GC Les Clos
De 2023 Chablis Grand Cru Les Clos van Jean‑Paul & Benoit Droin is een wijn die de essentie van Chablis op het allerhoogste niveau laat zien. Les Clos is niet zomaar een wijngaard; het is het historische hart van Chablis, het meest prestigieuze Grand Cru‑perceel, waar de combinatie van kalkrijke Kimmeridgian‑bodems, perfecte zuid‑zuidwestexpositie en eeuwenoude traditie samenkomt in een wijn die zowel monumentaal als verfijnd is. In 2023, een jaargang die in Chablis bekendstaat om zijn helderheid, precisie en perfecte balans, heeft Droin een wijn gemaakt die behoort tot de absolute top van de regio.
In het glas toont de wijn een bleekgouden kleur met een subtiele groene schittering. De geur is intens, maar nooit zwaar: citroen, limoen, witte bloesem, natte steen, schelp, vuursteen en een subtiele kruidigheid die zich langzaam ontvouwt. Wat meteen opvalt, is de pure, kristallijne mineraliteit — een signatuur van Les Clos — die als een zilte, stenige ruggengraat door de geur heen loopt. De 2023‑jaargang geeft de wijn een opvallende frisheid, een soort elektrische spanning die je direct nieuwsgierig maakt naar de eerste slok.
In de mond is de wijn indrukwekkend gelaagd. De aanzet is strak en levendig, met citrus en groene appel, gevolgd door een romige textuur die nooit log wordt. De wijn bouwt langzaam op: eerst frisheid, dan diepte, dan een bijna rokerige mineraliteit die doet denken aan vuursteen en krijt. De afdronk is lang, zuiver en intens, met een ziltige echo die je direct terugbrengt naar de kalkbodems van Chablis. Les Clos staat bekend om zijn vermogen om kracht en finesse te combineren, en deze 2023 laat dat perfect zien: hij is zowel energiek als majestueus, zowel direct als complex.
Wat Droin onderscheidt, is hun vermogen om terroir met chirurgische precisie te vertalen. Benoit Droin werkt met minimale interventie, lage opbrengsten en een vinificatie die draait om puurheid. Les Clos krijgt bij Droin altijd een subtiele houtinvloed — nooit dominant, altijd ondersteunend — waardoor de wijn structuur en diepte krijgt zonder zijn mineraliteit te verliezen. De 2023 is nu al schitterend, maar heeft een enorm bewaarpotentieel: 10 tot 20 jaar rijping zal hem nog meer complexiteit, honingtonen en diepte geven.
Dit is een wijn voor liefhebbers die Chablis willen ervaren op zijn meest nobele, meest pure en meest indrukwekkende niveau. Een Grand Cru die niet schreeuwt, maar fluistert — en juist daardoor onvergetelijk is.